Comment faire des fruits séchés maison comme un pro avec Agrorun
Vous avez toujours rêvé de préparer vos propres fruits séchés à la maison ? Grâce à **Jean-Alain Fontaine**, représentant de l’entreprise **Agrorun**, c’est désormais possible ! Dans une vidéo récente, Jean-Alain partage les étapes clés pour transformer des fruits frais, comme l’ananas victoria, en délicieux snacks séchés, en utilisant un **séchoir Excalibur**. Découvrez comment vous aussi, vous pouvez maîtriser l’art du séchage de fruits à la maison.
Pourquoi faire ses fruits séchés maison ?
Les fruits séchés sont une excellente alternative aux snacks industriels. Ils sont :
– **Naturels** : Sans additifs ni conservateurs.
– **Économiques** : Vous pouvez utiliser des fruits de saison ou ceux qui sont sur le point de se périmer.
– **Personnalisables** : Vous choisissez les fruits, l’épaisseur des tranches et le niveau de séchage.
Jean-Alain Fontaine explique que le séchage de fruits à la maison est non seulement simple, mais aussi très gratifiant. Avec un séchoir Excalibur, vous pouvez obtenir des résultats professionnels.
Les étapes pour faire des fruits séchés maison
1. Choix des fruits :
– Optez pour des fruits mûrs mais fermes, comme l’ananas, la mangue ou la banane.
– L’ananas est un excellent choix en raison de sa saveur sucrée et de sa texture juteuse.
2. Préparation des fruits :
– Épluchez l’ananas et retirez le cœur.
– Coupez-le en tranches fines et régulières (environ 5 mm d’épaisseur) pour un séchage uniforme.
3. Utilisation du séchoir Excalibur :
– Disposez les tranches de fruits sur les plateaux du séchoir en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
– Réglez la température entre 50°C et 60°C, idéale pour préserver les nutriments et les saveurs.
– Laissez sécher pendant 8 à 12 heures, selon l’épaisseur des tranches et l’humidité ambiante.
4. Vérification et stockage :
– Les fruits séchés doivent être souples mais non collants.
– Conservez-les dans des contenants hermétiques à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Les avantages du séchoir Excalibur
Jean-Alain Fontaine souligne que le **séchoir Excalibur** est un outil indispensable pour les amateurs de fruits séchés maison. Ses avantages incluent :
– Température réglable : Pour adapter le séchage à chaque type de fruit.
– Circulation d’air optimale : Pour un séchage uniforme sans retournement nécessaire.
– Capacité généreuse : Plusieurs plateaux permettent de sécher de grandes quantités en une seule fois.
Conseils de Jean-Alain Fontaine pour réussir vos fruits séchés
– Choisissez des fruits de qualité : La fraîcheur et la maturité des fruits influencent directement le goût final.
– Expérimentez avec les épices : Ajoutez une touche de cannelle, de gingembre ou de vanille pour varier les saveurs.
– Testez différents fruits : L’ananas est un classique, mais n’hésitez pas à essayer la mangue, la banane, la pomme ou même les baies.
Conclusion
Grâce aux conseils de **Jean-Alain Fontaine** et à l’utilisation d’un séchoir Excalibur, préparer des fruits séchés maison devient un jeu d’enfant. Que ce soit pour vos randonnées, vos collations au bureau ou simplement pour le plaisir, les fruits séchés maison sont une option saine, savoureuse et économique. Alors, prêt à vous lancer ?
👉 **Pour en savoir plus, découvrez la vidéo de Jean-Alain Fontaine sur YouTube : Séchage de fruits à la maison.
